Sate Kambing

Lebaran adalah momen spesial yang identik dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya sate. Sajian ini menjadi favorit karena rasanya yang khas dan cara penyajiannya yang praktis.

Bahan

Bahan-Bahan:

500 gram daging kambing, potong dadu dengan ukuran 2 x 2 cm
25 tusuk sate

Bumbu Marinasi:

6 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
4 sendok makan kecap manis Pura

Bahan Bumbu Kecap:

2 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
4 sendok makan kecap manis Pura

Langkah

Cara Membuat:

Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama minimal 1 jam atau lebih agar bumbu meresap.
Tusuk daging kambing ke tusuk sate dan sisihkan.
Iris bawang merah, cabai, dan tomat dalam sebuah mangkuk. Tuangkan kecap manis Pura dan aduk rata.
Panggang sate di atas panggangan hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap di atasnya.
Sate kambing bumbu kecap siap dinikmati.