Sate Ayam

Lebaran adalah momen spesial yang identik dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya sate. Sajian ini menjadi favorit karena rasanya yang khas dan cara penyajiannya yang praktis.

Bahan

Bahan-Bahan:

500 gram daging ayam fillet, potong dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm
25 tusuk sate

Bumbu Marinasi:

4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan kecap manis Pura

Bahan Bumbu Kacang:

150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan air asam jawa
500 ml air

Langkah

Cara Membuat:

Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuk daging ayam pada tusuk sate hingga rapi dan sisihkan.
Siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum.
Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, dan air asam jawa ke dalam bumbu tumisan. Aduk rata dan masak hingga bumbu kacang matang dan sedikit mengental.
Panggang sate di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Jika sudah matang, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang di atasnya.