Mie Goreng Jawa dengan Kecap Manis Pura

Siapa yang bisa menolak kelezatan mie goreng? Apalagi jika ditambah dengan sentuhan manis dari Pura Kecap Manis. Perpaduan rasa gurih dari ayam dan manisnya saus akan menggugah selera lidah Anda.

Bahan

Bahan

Berikut ini merupakan bahan-bahan yang perlu Anda siapkan, antara lain:

1 sdt PURA Fine Sea Salt
2 sdt PURA Kaldu Ayam Kampung
5 sdm Kecap Manis Pura
200 gram Mie Telur (Egg Noodles)
2 butir Telur (sudah kocok)
150 gram Ayam, iris tipis lebar
100 gram Kubis (Cabbage), iris tipis
5 buah Cabai Rawit (Hot Chili) yang sudah di cincang
30 ml Air (Water)
1 sdm Minyak Kelapa (Coconut Oil)

Bumbu Halus:

Setelah bahan siap, selanjutnya siapkan untuk bumbu halusnya, mencakup:

1 sdt PURA Kaldu Ayam Kampung
4 siung Bawang Putih (Garlic)
8 butir Bawang Merah (Shallot)
4 butir Kemiri (Candlenut)
50 ml Air (Water)

Langkah

Persiapan Bumbu Halus: Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, tambahkan PURA Kaldu Ayam Kampung, lalu haluskan hingga tekstur lembut dan merata.
Rebus Mie: Rebus mie telur sesuai instruksi pada kemasan hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan serta menjaga tekstur mie tetap kenyal.
Tumis Bumbu: Panaskan wajan dengan minyak kelapa, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak terasa langu agar rasa mie goreng sempurna.
Tambahkan Cabai dan Ayam: Masukkan cabai rawit cincang dan irisan ayam ke dalam wajan. Masak selama 1-2 menit hingga ayam matang merata.
Masukkan Telur: Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga matang.
Gabungkan Mie dan Bumbu: Masukkan mie yang telah direbus, kemudian tambahkan PURA Kaldu Ayam Kampung, PURA Fine Sea Salt, dan PURA Sweet Sauce. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan Kubis: Masukkan irisan kubis ke dalam wajan dan masak selama 1 menit hingga layu, tetapi tetap renyah.
Sajikan: Angkat mie goreng ayam dari wajan, sajikan selagi hangat di atas piring. Anda dapat menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang sebagai pelengkap.