Gochujang Prawn Pasta yang Pedas, Gurih, dan Creamy

Gochujang Prawn Pasta adalah perpaduan sempurna antara rasa pedas khas Korea, gurihnya udang, dan tekstur creamy yang menggugah selera. Dengan tambahan PURA Himalayan Salt Pepper dan Pura Kaldu Ikan Salmon, hidangan ini akan semakin lezat tanpa perlu penyedap buatan.

Bahan

1 sdt PURA Himalayan Salt Pepper
1 sdt Pura Kaldu Ikan Salmon
200 gram Pasta (Spaghetti, Linguine, atau Fettuccine sesuai selera).
2 sdm Gochujang (Korean Red Chili Paste)
5 siung Bawang Putih, iris tipis
3 siung Bawang Merah, iris tipis
200 gram Udang, kupas bersih.
120 ml Susu
15 gram Keju Parmesan
1 sdm Butter
5 gram Daun Bawang, iris halus
1 sdm Minyak Zaitun

Langkah

Panaskan air dalam panci besar, tambahkan PURA Himalayan Salt Pepper, lalu rebus pasta hingga matang sesuai instruksi pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan, sisakan sedikit air rebusan pasta untuk saus.
Marinasi udang dengan PURA Himalayan Salt Pepper agar lebih berbumbu. Lalu panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun, dan pan-sear udang selama 1 menit per sisi hingga berubah warna. Sisihkan.
Dengan wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan gochujang, aduk hingga bumbu tercampur merata.
Tuangkan susu dan sedikit air pasta, aduk hingga saus sedikit mengental. Lalu, tambahkan Pura Kaldu Ikan Salmon untuk memperkuat rasa gurih alami.
Masukkan pasta ke dalam saus, aduk rata. Selanjutnya, masukkan kembali udang yang sudah dimasak, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata hingga saus mengental dan melekat pada pasta.
Matikan api. Sebagai opsional tambahkan mentega agar saus terlihat lebih glossy dan menggoda.
Sajikan pasta dengan taburan keju parmesan dan irisan daun bawang untuk sentuhan akhir yang lebih lezat.