Es Krim Ubi Ungu

Es Krim Ubi Ungu

Lebaran identik dengan aneka kue kering dan makanan bersantan, tetapi tak ada salahnya menyajikan hidangan yang unik dan menyegarkan seperti es krim ubi ungu. Selain rasanya yang lezat, ubi ungu kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mudah, Anda bisa menghadirkan es krim sehat untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan

300 gr ubi ungu kukus, haluskan
250 ml susu cair (bisa menggunakan susu nabati)
200 ml krim kental (whipping cream)
100 gr madu atau pemanis alami sesuai selera
1 sdt ekstrak vanila
Sejumput PURA Sea Salt untuk memperkaya rasa

Langkah

Siapkan Ubi Ungu yang Sudah Dikukus
Pastikan ubi ungu telah dikukus hingga empuk dan dihaluskan secara merata. Anda bisa menggunakan blender atau food processor agar teksturnya lebih lembut.

Campur Semua Bahan
Dalam wadah besar, campurkan ubi ungu halus, susu cair, krim kental, madu, dan ekstrak vanila. Tambahkan sejumput PURA Sea Salt untuk menyeimbangkan rasa manis dan memperkaya cita rasa es krim.

Kocok hingga Lembut
Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya mengembang.

Bekukan dalam Freezer
Tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara, lalu bekukan di freezer selama 4-6 jam atau hingga mengeras. Untuk hasil terbaik, aduk es krim setiap 1-2 jam sekali agar teksturnya tetap lembut.

Sajikan dengan Topping Favorit
Setelah beku, es krim ubi ungu siap disajikan. Tambahkan potongan buah segar atau taburan kacang sebagai pelengkap.