Creamy Miso Mushroom Pasta

Miso Mushroom Pasta adalah hidangan pasta yang simpel namun kaya rasa. Perpaduan miso paste yang gurih dengan jamur yang dimasak hingga harum serta saus creamy yang lembut menghasilkan tekstur dan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Bahan

Pasta kering (bentuk sesuai selera)
Jamur kancing dandan jamur portabella, atau sesuai selera.
Butter
Miso paste
Cuka putih
Bawang putih, cincang halus
PURA kaldu jamur
Garam secukupnya.

Langkah

Rebus Pasta: Didihkan air dalam panci lalu beri garam secukupnya Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente (matang tetapi masih sedikit kenyal).
Saus Miso: Campurkan butter dan miso lalu kocok hingga tercampur rata dan bertekstur lembut.
Tumis Jamur: Panaskan butter di wajan dengan api sedang. Tumis jamur hingga berwarna kecoklatan dan harum, beri sedikit cuka putih. Angkat dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Kecilkan api, kemudian masukkan saus miso. Aduk rata hingga miso tercampur rata dan sedikit mengeluarkan aroma.
Masukkan kembali pasta dan jamur yang sudah matang ke dalam wajan saus miso. Aduk rata hingga saus miso terbalur merata pada pasta dan jamur.
Tambahkan PURA kaldu jamur sesuaikan dengan selera. Aduk rata kembali.