Bubur Kentang Kaldu Jamur untuk MPASI

Bubur Kentang Kaldu Jamur untuk MPASI

Memperkenalkan makanan pendamping ASI (MPASI) yang sehat dan lezat bagi si kecil bisa menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Salah satu pilihan yang bisa dipertimbangkan adalah bubur kentang kaldu jamur, yang tidak hanya kaya akan nutrisi namun juga memberikan variasi rasa yang menarik bagi lidah si kecil.

Bahan

1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong kecil-kecil
1 sendok teh kaldu jamur bubuk
1 1/2 cup air (atau sesuai kebutuhan)
1 sendok teh minyak zaitun atau mentega (opsional, untuk menambah rasa)

Langkah

1. Persiapan Kentang:

Cuci bersih kentang di bawah air mengalir dan kupas kulitnya. Potong kentang menjadi potongan kecil agar memudahkan proses memasak dan hancurkan nantinya.

2. Memasak Kentang:

Rebus potongan kentang dalam panci dengan air yang cukup sampai empuk. Pastikan air cukup menutupi potongan kentang. Setelah empuk, tiriskan kentang dan biarkan sedikit mendingin.

3. Menambahkan Kaldu Jamur:

Setelah kentang agak mendingin, tambahkan kaldu jamur bubuk ke dalam panci yang sama dengan kentang. Aduk rata untuk meratakan rasa kaldu jamur ke seluruh kentang.

4. Menghancurkan Kentang:

Gunakan alat penghancur seperti garpu atau blender untuk menghancurkan kentang sampai halus dan berbentuk bubur.

5. Penyesuaian Tekstur:

Sesuaikan tekstur bubur sesuai dengan preferensi si kecil. Jika ingin bubur lebih encer, tambahkan sedikit air panas. Sebaliknya, jika ingin bubur lebih kental, kurangi jumlah air.

6. Menambahkan Minyak Zaitun atau Mentega:

Untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lezat, tambahkan minyak zaitun atau mentega ke dalam bubur kentang kaldu jamur. Aduk rata hingga minyak tercampur merata.

7. Penyelesaian dan Penyajian:

Bubur kentang kaldu jamur siap disajikan. Letakkan dalam mangkuk saji dan hidangkan hangat.

8. Penyimpanan:

Jika tidak habis langsung, bubur kentang kaldu jamur bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari pendingin. Pastikan untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.