Jun 06, 2024 2:01pm
Udon Egg Soup adalah menu simpel namun kaya rasa yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka. Mie udon yang kenyal berpadu dengan kuah gurih bercampur telur yang lembut, pastinya akan membuat Anda ketagihan. Berikut resep Udon Egg Soup yang mudah dibuat di rumah:
Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan :
- Mie udon kering
- 550 ml air
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 5 gr jahe, diiris tipis
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm gula kelapa
- 2 sdm Salmon Seasoning Powder dari PURA
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah memasak udon soup egg :
- Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan untuk menumis.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan 550 ml air, 2 sdm kaldu salmon PURA, dan 3 sdm gula kelapa. Aduk rata dan didihkan.
- Kocok kedua butir telur dalam wadah terpisah.
- Kecilkan api, lalu tuangkan perlahan telur kocok ke dalam kuah sambil diaduk perlahan untuk membentuk helaian telur yang lembut.
- Masukkan mie Udon ke dalam air mendidih di panci lain. Rebus sesuai petunjuk kemasan hingga matang (biasanya sekitar 3-5 menit).
- Sajikan Udon Egg Soup dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai garnish.
Tips Memasak
Membuat Udon Egg Soup di rumah itu mudah, tapi beberapa tips bisa membuat sup Anda semakin nikmat, diantaranya :
Kuah:
- Tumis bawang putih dan jahe dengan api kecil hingga harum. Ini akan mengeluarkan aroma sedap yang menguatkan rasa kuah.
- Gunakan kaldu dashi Jepang untuk rasa gurih yang otentik. Jika tidak ada, gunakan kaldu bubuk atau sedikit kecap asin untuk menambah rasa umami.
- Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir pemasakan untuk aroma khas dan rasa gurih yang ringan.
Mie Udon Kenyal Sempurna:
- Perhatikan Petunjuk: Masak Udon sesuai petunjuk kemasan untuk mendapatkan tekstur kenyal yang pas. Jangan terlalu lama memasaknya karena Udon bisa menjadi lembek dan kurang nikmat.
- Kontrol Air Rebusan: Gunakan air secukupnya untuk merebus Udon. Air yang terlalu banyak bisa membuat kuah menjadi encer.
Pelengkap:
- Telur : Saat menuangkan telur ke dalam kuah, kecilkan api dan aduk perlahan menggunakan sumpit atau garpu. Ini akan membuat telur matang merata dan berbentuk helaian yang cantik. Pastikan kuah tidak terlalu mendidih saat menuangkan telur. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat telur menjadi hancur.
- Sayuran Segar: Irisan daun bawang atau pakcoy sebagai hiasan tidak hanya mempercantik tampilan sup, tetapi juga menambah sensasi segar.
- Topping Sesuai Selera: Tambahkan topping lain seperti irisan daging sapi tipis, udang rebus, jamur enoki, atau wakame untuk menambah variasi rasa dan protein
Dengan tips di atas, Anda bisa dengan mudah menyajikan Udon Egg Soup yang lezat dan menghangatkan di rumah. Sajikan Udon Egg Soup selagi hangat untuk sensasi yang optimal. Selamat mencoba dan menikmati!
Di Manakah Anda Bisa Mendapatkan Kaldu Pura?
Setelah mengeksplorasi resep Udon Egg Soup dengan Kaldu Pura, inilah saatnya untuk mengangkat cita rasa masakan Anda ke level selanjutnya dengan kaldu terbaik dari Pura Indonesia. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai variasi kaldu yang menawarkan kedalaman rasa yang autentik dan memanjakan lidah. Kunjungi website kami sekarang juga dan temukan kaldu yang sempurna untuk semua resep favorit Anda!
Whatsapp: 08175788899
Line: puraindonesia
Youtube: Pura Kitchen
