Resep Sup Iga Lezat dan Gurih dengan Kaldu Pura

Sop iga sapi adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin. Kuahnya yang gurih dan daging iga yang empuk akan menghangatkan tubuh dan memuaskan perut. Berikut adalah resep sop iga sapi sederhana dan lezat yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

  • Iga sapi, cuci bersih dan potong-potong
  • Air
  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 batang daun bawang
  • Cabe rawit
  • Garam
  • Gula pasir
  • Lada putih bubuk
  • Beef Seasoning Powder dari PURA
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

Langkah-langkah yang diperlukan untuk memasak sup iga :

  1. Masukan air ke dalam panci, masak dengan api kecil. Masukkan iga sapi ke dalam air, pastikan air tidak sampai mendidih.
  2. Tunggu hingga muncul buih-buih kotoran ke permukaan air rebusan. Angkat dan buang hingga air rebusan menjadi bersih. 
  3. Setelah itu, tambahkan irisan bawang merah,  tambahkan secukupnya gula, garam, lada putih, dan beef seasoning powder dari PURA. 
  4. Masak sup sekitar 1-1,5 jam dengan api kecil hingga iga sapi empuk dan matang. Koreksi rasa. 
  5. Kemudian masukan irisan cabe rawit, potongan daun bawang, lemon juice atau jeruk nipis secukupnya. 
  6. Sajikan sup iga sapi selagi panas dengan taburan bawang goreng.

Tips memasak

Tips Memasak

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat sup iga sapi yang lezat dan empuk:

Daging Iga yang Empuk:

  • Blanching: Rebus iga sapi terlebih dahulu selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran dan darah. Buang air rebusan pertama dan gunakan air bersih untuk memasak sop.
  • Teknik Merebus: Gunakan api kecil dan biarkan iga sapi mendidih perlahan. Ini akan membantu melunakkan daging secara bertahap. Anda juga bisa menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak dan memastikan iga empuk sempurna.
  • Pemilihan Potongan: Pilih iga sapi bagian iga muda (short ribs) yang dikenal lebih empuk dibandingkan iga sapi bagian lainnya

Kuatkan Rasa Kuah:

  • Bumbu Tumis: Tumis bumbu halus hingga harum untuk mengeluarkan aroma dan minyak alami rempah. Ini akan menambah cita rasa gurih pada kuah sop.
  • Kaldu Sapi: Tambahkan sedikit kaldu sapi instan untuk memperkuat rasa gurih.
  • Rempah Extra: Selain rempah yang sudah disebutkan dalam resep, Anda bisa menambahkan kapulaga untuk menambah aroma harum pada kuah.

Sentuhan Akhir:

  • Bawang Goreng: Taburan bawang goreng menambah tekstur renyah dan aroma sedap pada sop iga.
  • Sambal dan Jeruk Nipis: Sajikan sop iga dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah rasa pedas dan segar.
  • Sayuran: Selain wortel dan kentang, Anda bisa menambahkan buncis, jagung muda, atau kembang kol untuk menambah variasi rasa dan warna.

Dengan mengikuti resep serti tips di atas, Anda bisa membuat sup iga sapi yang lezat dan empuk di rumah. Sajikan hidangan ini bersama nasi putih hangat dan keluarga tercinta untuk momen yang hangat dan menyenangkan. 

Di Manakah Anda Bisa Mendapatkan Kaldu Pura?

Setelah menggali rahasia di balik Resep Sup Iga Lezat dan Gurih menggunakan Kaldu Pura, kini saatnya Anda menciptakan variasi rasa yang tak terlupakan di dapur Anda dengan Kaldu terbaik dari Pura Indonesia. Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan lidah dengan kekayaan rasa yang autentik dan kualitas tanpa kompromi. Temukan produknya hari ini dan mulai petualangan kuliner Anda!


Whatsapp: 08175788899
Line: puraindonesia
Youtube: Pura Kitchen