Resep Stuffed Eggplant yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Stuffed Eggplant atau terong isi adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa dijadikan pilihan menu makan siang atau malam. Dengan kombinasi rasa gurih dari jamur, manis dari kecap, dan aroma rempah yang menggugah selera, menu ini cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa harus repot memasak dalam waktu lama. Berikut adalah resep lengkapnya!

Bahan:

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 2 sdm Pura Kecap Manis by Pura Indonesia
• 1 sdt Pura Kaldu Jamur by Pura Indonesia 
• ¼ sdt Pura Himalayan Salt Garlic by Pura Indonesia
• 200 gram Jamur Kancing / Button Mushroom, potong slice
• 1 buah Wortel / Carrot, cincang kecil
• 2 buah Terong / Eggplant, belah tengah, ambil tengahnya
• 2 siung Bawang Putih / Garlic, cincang halus
• 2 sdm Minyak Kelapa / Coconut Oil
• ¼ sdt Thyme
• 40 gram Cherry Tomato, potong slice tipis

Cara Membuat Stuffed Eggplant:

Setelah bahan siap, ini cara membuat hidangan Stuffed Eggplant:

1. Potong terong menjadi dua bagian memanjang dan beri lubang pada bagian tengah terong, sisihkan untuk dijadikan isian nanti.
2. Potong kecil-kecil bagian dalam terong yang telah dikeluarkan dan iris tipis tomat cherry untuk topping nanti.
3. Cincang halus bawang putih, bawang bombay, wortel, dan jamur kancing.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan jamur dan wortel, aduk rata hingga layu.
5. Masukkan Pura Kecap Manis, Pura Kaldu Jamur, Pura Himalayan Salt Garlic, dan thyme dan tambahkan potongan tengah terong yang sudah dipotong kecil-kecil.
6. Aduk hingga merata dan matang.
7. Oleskan minyak zaitun di permukaan terong dan dan masukkan ke dalam air fryer selama 15 menit di suhu 180C
8. Angkat terong lalu tambahkan irisan tomat cherry di atasnya dan taburkan homemade parmesan cheese. Sajikan selagi hangat.

Jadikan setiap suapan penuh kenikmatan, dan siapkan diri Anda untuk memukau keluarga serta tamu dengan hidangan yang tak hanya enak tetapi juga sehat dengan menu spesial ini.

Rahasia Kelezatan Stuffed Eggplant dengan Kecap Manis Alami!

Tak perlu bingung lagi mencari resep yang sempurna untuk membuat Stuffed Eggplant yang lezat dan menggugah selera. Temukan rahasia kelezatan tersembunyi di balik sajian khas ini dengan menggunakan Kecap Manis dari Pura Indonesia yang menambah kedalaman rasa dan keharuman yang memikat.

Whatsapp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
Youtube: Pura Kitchen