Oct 16, 2024 4:42pm
Dengan bahan sederhana, membuat ayam kecap tentunya tidak akan menjadi sesuatu yang sulit. Hidangan rumahan yang mudah dibuat ini, hanya memerlukan beberapa bahan dasar seperti daging ayam, kecap, dan bumbu dapur. Untuk menciptakan rasa manis gurihnya pun bisa disesuaikan pada selera masing-masing. Jika Anda sedang kebingungan mencari resep ayam kecap yang praktis namun tetap lezat, simak cara membuatnya berikut.
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat ayam kecap sekitar 4 porsi:
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera, bisa menggunakan bagian dada, paha, atau campuran)
- 3 sendok makan Pura kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 buah cabai merah (iris serong, sesuai selera)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (secukupnya)
- 200 ml air
- Daun bawang (untuk taburan)
Bahan Pelengkap:
- Nasi putih (untuk sajian)
- Timun atau sayuran segar sebagai pelengkap
Cara Memasak
Setelah semua bahan disiapkan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuatnya:
- Marinasi ayam dengan mencampurkan potongan ayam dengan Pura kecap manis, kecap asin, merica, dan garam lalu diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah ayam selesai di marinasi, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Jangan lupa pastikan minyak cukup panas sebelum menambahkan bahan lainnya.
- Selanjutnya masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan bawang berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan jahe, cabai merah, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan. Masak selama 15-20 menit hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
- Angkat ayam kecap dan sajikan di atas piring. Taburi dengan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan dengan nasi putih dan sayuran segar.
Tips Memasak
Berikut beberapa tips untuk memastikan ayam kecap Anda sempurna dan lezat:
- Pemilihan Ayam: Gunakan ayam segar untuk hasil yang terbaik. Bagian paha atau dada ayam biasanya direkomendasikan karena lebih juicy dan lezat.
- Marinasi yang Cukup: Marinasi ayam selama 30 menit atau lebih untuk rasa yang lebih meresap. Jika memiliki waktu, bisa juga dilakukan semalaman dan simpan dalam kulkas.
- Suhu Api: Saat menumis bawang, pastikan tidak terlalu panas agar tidak gosong. Setelah menambahkan ayam, gunakan api sedang agar ayam matang merata.
- Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, atau kacang polong untuk variasi rasa dan nutrisi.
- Penyajian: Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan tambahkan irisan timun atau sayuran segar lainnya untuk menyegarkan hidangan.
- Pemilihan kecap: Gunakan kecap berkualitas tinggi yang dapat menciptakan rasa umami pada hidangan ayam kecap. Jika Anda ingin mengurangi konsumsi gula, Anda juga dapat memilih kecap manis rendah gula.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat ayam kecap yang praktis dan lezat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat memasak!
Rekomendasi Kecap Manis Terbaik
Setelah mengetahui resep ayam kecap yang praktis dan lezat, kini saatnya Anda mencoba kecap manis rendah gula dari Pura Indonesia sebagai pilihan bahan masakan yang menyehatkan. Jadikan setiap hidangan lebih nikmat dan sehat dengan kecap pilihan terbaik!
Whatsapp: 08175788899
Line: puraindonesia
Youtube: Pura Kitchen
