Membuat Opor Ayam Lebih Lezat dengan Kaldu Non-MSG, Ini Triknya!

Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu hadir di momen spesial. Untuk mendapatkan rasa gurih dan lezat tanpa tambahan MSG, penggunaan kaldu non-MSG menjadi solusi terbaik. Berikut trik membuat opor ayam yang lebih gurih dan sehat!

Bahan-Bahan Opor Ayam Non-MSG

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Opor Ayam:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri (potong sesuai selera)
• 500 ml air (untuk membuat kaldu ayam alami)
• 200 ml santan kental
• 400 ml santan encer

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• ½ sdt lada putih
• 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
• 1 ruas jahe

Bumbu Tambahan:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu ayam Pura non-MSG

Cara Membuat Opor Ayam yang Lezat dan Gurih dengan Kaldu Non-MSG

Setelah bahan-bahan yang diperlukan sudah siap semua, berikut langkah membuat Opor Ayam:

1. Buat Kaldu Alami

Rebus ayam dengan 500 ml air hingga mendidih. Buang buih kotoran yang muncul agar kuah tetap jernih. Masak dengan api kecil selama 20–30 menit hingga kaldu ayam keluar secara alami. Sisihkan ayam dan saring kaldu untuk digunakan nanti.

2. Tumis Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada putih, kunyit, dan jahe. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masak Opor Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dan berubah warna. Tuang kaldu alami yang sudah dibuat sebelumnya, lalu biarkan mendidih.

4. Tambahkan Santan dan Kaldu Non-MSG

Masukkan santan encer terlebih dahulu agar bumbu lebih meresap. Tambahkan 2 sdt kaldu ayam Pura non-MSG dari Pura untuk menghadirkan rasa gurih alami tanpa tambahan MSG. Aduk rata dan masak dengan api kecil.

5. Masukkan Santan Kental & Koreksi Rasa

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Masak hingga kuah sedikit mengental.

6. Sajikan dengan Pelengkap

Opor ayam siap disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi hangat. Tambahkan bawang goreng, sambal, dan kerupuk untuk menambah cita rasa.

Tips Membuat Opor Ayam Lebih Lezat & Gurih dengan Kaldu Non-MSG

Berikut tips cara membuat Opor Ayam yang lezat dn gurih alami dengan kaldu non-MSG:

1. Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan kuah lebih gurih secara alami.
2. Masukkan santan encer lebih dulu agar bumbu meresap sempurna. Jangan langsung tuang santan dalam keadaan kental.
3. Gunakan kaldu Pura ayam non-MSG untuk menciptakan rasa gurih alami dan umami tanpa bahan tambahan berlebihan.
4. Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap dan santan tidak pecah.
5. Tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum merebus ayam untuk mengurangi bau amis.

Baca Juga: Tips Memilih Ayam yang Tepat untuk Opor agar Lebih Empuk dan Gurih

Gunakan Kaldu Ayam NON MSG untuk Opor yang Lebih Gurih dan Sehat!

Untuk mendapatkan opor ayam yang lebih lezat dan sehat, pemilihan bahan dan kaldu menjadi hal yang penting. Gunakan kaldu non-MSG dari Pura Indonesia yang memiliki cita rasa gurih alami dari bahan berkualitas, membuat masakan semakin nikmat tanpa perlu khawatir akan efek samping MSG. Selamat mencoba!

Whatsapp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
Youtube: Pura Kitchen