FREE ONGKIR seluruh area Jawa dengan belanja minimal IDR 150,000
Tanpa kita sadari, banyak menu favorit liburan seperti ayam bakar madu, sosis glaze, atau sate manis mengandung gula tambahan tinggi. Di satu sisi, rasa karamel manis gurih itu memang bikin “nagih”. Tapi di sisi lain, konsumsi berlebih dalam waktu singkat bisa memicu lonjakan gula darah dan rasa lelah setelah makan.
Kuncinya bukan menghapus gula sama sekali, tapi mengatur kadar manis secara lebih bijak. Cara paling sederhana untuk memulainya adalah memilih produk yang lebih alami dan seimbang. Juga ada beberapa cara cerdas mengurangi gula di pesta akhir tahun tanpa kehilangan rasa.
Langkah paling sederhana, yaitu mengganti sebagian gula pasir dalam resep dengan kecap manis alami. Selain memberi warna karamel alami, kecap juga menambah kedalaman rasa berkat perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit umami.
Contoh:
Dengan cara ini, kamu tetap dapat cita rasa khas pesta tanpa kelebihan gula.
Kebiasaan umum saat memasak BBQ adalah mencampur banyak saus di awal. Padahal, itu justru bikin makanan cepat gosong dan menyerap terlalu banyak gula.
Coba teknik micro-coating: oleskan tipis kecap manis alami dengan kuas masak di akhir proses pemanggangan. Selain bikin warna lebih cantik dan rasa lebih menempel, kamu juga menghemat kalori tanpa mengorbankan kenikmatan.
Kalau suka salad, sate sayur, atau ayam panggang, kamu bisa mencampur 1 sdm kecap manis alami dengan sedikit air jeruk nipis atau air matang.
Hasilnya: dressing manis-asam segar yang jauh lebih ringan kadar gulanya, tapi tetap kaya rasa.
Trik ini juga bisa digunakan untuk basting, cukup encerkan kecap untuk olesan cepat di tengah proses masak. Rasa tetap pekat, tapi kadar gula jadi turun.
Kebanyakan orang mengoles saus manis sejak awal pemanggangan. Akibatnya, gula dalam saus terkaramelisasi berlebihan dan bahkan bisa gosong sebelum bagian dalam matang.
Coba ubah kebiasaan ini: oles kecap manis alami pada 3–5 menit terakhir.
Selain lebih aman, cara ini membuat warna glaze lebih mengilap dan aromanya lebih tajam.
Rasa manis tidak selalu buruk jika dikombinasikan dengan bahan bergizi tinggi. Padukan menu pesta manismu dengan:
Kombinasi protein dan serat membantu menstabilkan kadar gula darah dan memberi rasa kenyang lebih lama. Menurut Harvard Health, makanan dengan indeks glikemik rendah membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan besar terutama saat momen akhir tahun.
Satu trik sederhana tapi efektif: catat konversi takaran di dapurmu.
Dengan begitu, kamu bisa lebih mindful saat menakar tidak asal “tuang sampai cukup manis”. Konsistensi ini membantu menjaga asupan gula harian keluarga tanpa perlu menimbang terus-menerus.
Poin pentingnya: kita tidak sedang berperang melawan gula, tapi belajar mengendalikannya dengan cerdas. Menikmati sate manis atau ayam bakar di malam tahun baru tetap boleh, asal tahu porsinya dan memilih bahan yang lebih alami.
Gaya hidup sehat bukan soal pantangan, tapi soal keseimbangan. Salah satunya dengan memilih bahan alami yang memberikan rasa gurih-manis sekaligus kompleks seperti kecap manis alami berbasis gula kelapa.
Coba gunakan PURA Kecap Manis Alami, terbuat dari gula kelapa organik yang lebih rendah kalori dan indeks glikemiknya lebih baik dibanding gula pasir.
.png)
Kalau kamu ingin mulai langkah kecil tapi nyata, ganti kecap biasa di rumah dengan Pura Kecap Manis Alami. Dibuat dari gula kelapa organik, tanpa gluten dan tanpa kedelai, produk ini lebih ringan, alami, dan tetap lezat. Cocok untuk keluarga muda yang ingin hidup lebih seimbang.
Gunakan untuk glaze ayam panggang, dressing salad, atau bumbu marinasi. Produk PURA Kecap Manis bisa kamu dapatkan di:
Shopee PURA Official
Tokopedia PURA Official
WhatsApp: 08175788899
Instagram: PURAindonesia
Instagram: PURAkitchen
YouTube: PURA Kitchen