FREE ONGKIR seluruh area Jawa dengan belanja minimal IDR 125,000
Rules for Your Eating Healthy Habit
A way to be a better self (IV) - 22/01/22
Setelah dua tahun dalam masa pandemi kita mungkin menyadari bahwa kesehatan adalah hal yang begitu berharga yang perlu kita jaga sebaik-baiknya. Kita harus menaruh perhatian lebih terhadap makanan yang kita makan, olahraga, hingga informasi yang kita konsumsi. Terutama makanan yang kita sajikan di piring kita.
Karena ¾ immune system manusia diatur dalam perut maka perlu perlakuan yang spesial untuk perut kita. Jika tidak diperlakukan spesial bisa-bisa menekan sistem pencernaan kita lalu menimbulkan ketidakseimbangan hormon kita dan menimbulkan kelaparan yang tidak normal, rasa lelah yang terus menerus, dan masih banyak lagi(1). Tentu PURA Family nggak mau dong mengalami itu semua?
Dr. Rupy Aujla, seorang dokter di UK mengatakan dalam bukunya The Doctor’s Kitchen
“The foundation for your health journey starts on your plate and it’s more powerful than any pill I can prescribe.”
Rupy menegaskan bahwa kita seharusnya lebih fokus kepada makanan terkait kesehatan kita daripada bereaksi hanya ketika sedang mengidap penyakit. Ketika ia sedang melayani pasien, tidak hanya resep obat saja yang ia berikan, namun juga resep makanan. Karena ia percaya bahwa permasalahan kesehatan kebanyakan karena pola makan yang tidak sehat, maka ia mempromosikan pola makan plate over pills.
Plate over pills
Sebagai dokter, Rupy menjelaskan plate over pills adalah cara paling mudah, paling efektif, dan metode yang sudah terbukti dapat mencegah dan menyembuhkan penyakit. Ia telah menemukan berbagai bukti bahwa dengan meningkatkan pola makan pasien, secara drastis dapat melemahkan penyakit ringan hingga berat lebih efektif daripada memberi obat. Bagaimana makanan bisa menjadi obat? Berikut penjelasannya:
Triliunan lebih mikroba termasuk jamur, bakteri dan virus di dalam tubuh manusia kebanyakan hidup dalam usus besar kita, mereka dapat mencegah infeksi dalam tubuh kita, memecah molekul-molekul makanan, hingga memperkuat imun sistem kita. Jika regulasi mereka kacau, hal ini dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti demensia, diabetes, dan masih banyak lagi. Agar mereka dapat bekerja dengan baik dan menjaga kesehatan kita caranya adalah memberi mereka makanan yang sehat.
Di berbagai belahan dunia sebenarnya sudah ada budaya sehat untuk memelihara mikrobioma di dalam perut kita. Di Jepang ia menemukan acar jahe dicampur dengan sushi dan miso, di India ada lassi (minuman berbasis fermentasi yoghurt) dan porsi besar acar dengan kare. Orang-orang Nordik menikmati smorgasgurka, Timur Tengah suka kefir, dan Korea memakan dengan lahap kimchi mereka. Makanan itu memiliki benang merah yang sama, yakni fermentasi! Menurut Rupy secara umum makanan yang membuat mikrobioma kita senang adalah makanan tradisional yang diperkenalkan di seluruh budaya di dunia.
Rupy menjelaskan bahwa makanan yang kita makan selalu berkomunikasi dengan DNA kita. DNA yang berkumpul membentuk gen ini juga dapat membantu kita untuk menyembuhkan inflamasi dalam tubuh hingga menghapus sel kanker. Kuncinya adalah memakan makanan yang mengandung banyak mineral dan vitamin, hal itu dapat membuat gen kita bekerja lebih baik untuk kesehatan kita. Ditambah dengan kualitas tidur yang baik dan stress yang teregulasi dengan baik.
Memakan berbagai sayuran adalah solusi yang tepat untuk meningkatkan kerja gen kita seperti kol, kubis, pak choy, arugula, brokoli, kecambah, kale, dan masih banyak lagi. Selain itu juga rempah-rempah seperti bawang bombay, bawang putih, petesely, rosemary juga dapat meningkatkan kerja DNA kita. Secara sederhana, semakin berwarna makanan kita dengan herbs and spices semakin meningkatkan kerja DNA kita.
Tidak ada diet yang sempurna, karena diet yang ketat dengan menolak bahan-bahan makanan tertentu dapat membatasi seseorang untuk mendapat nutrisi yang baik dari makanan tersebut. Maka yang diperlukan adalah makanan dengan nutrisi yang seimbang bukan diet yang ketat. Misalnya memakan bahan makanan yang organik dengan porsi sayuran dan bumbu-bumbu yang banyak maka sudah dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Hal ini bisa dicapai dengan memasak makanan dari rumah. Karena ketika kita memasak makanan di rumah kita dapat mengatur seluruh proses hingga makanan tersaji dalam piring. Mulai dari membeli bahan hingga cara memasak semua ada di tangan kita. Rupy mengatakan bahwa memasak di rumah harus menjadi kebiasaan maka perlahan-lahan akan dianggap sebagai hal yang mudah dilakukan meskipun sedang sibuk-sibuknya.
Choose the Purest Product
Penemuan pada bidang medis selalu berkembang dari teknologi hingga obat namun hal ini tidak dibarengi dengan gaya hidup yang sehat juga. Kesehatan generasi muda di masa kini tidak meningkat, malahan orang-orang di masa kini banyak yang sudah mengalami permasalahan medis ketika masih muda dibanding orang tuanya atau kakek neneknya(2).
Hal ini terjadi karena generasi sebelumnya memakan makanan lebih sehat daripada sekarang. Tidak seperti sekarang dimana industrialisasi makanan begitu pesat. Sehingga kita mengganti makanan yang organik dengan processed food yang begitu rendah nutrisi. Kebanyakan diet orang-orang masa kini memakan processed food yang menggugurkan nutrisi originalnya. Lalu dikemas ulang sebagai makanan yang sehat untuk menggantikan makanan sehat yang sesungguhnya(3).
Seperti ketika kita ke supermarket kita akan menemukan pasta dengan dua jenis “processed pasta” dan “low-carb pasta.” Kebanyakan kita akan memilih yang lebih sehat yaitu “low-carb pasta” padahal sama saja, kedua nya adalah imitasi dengan proses panjang terhadap pasta yang sesungguhnya.
Maka dari itu sebaiknya ketika membeli produk makanan berkemasan sebaiknya memilih yang expired date nya tidak sampai tahunan. Dan kalau bisa komposisi bahan yang tertera kita bisa membacanya dengan cepat. Karena kalau tidak sudah bisa dijamin itu highly processed food yang sesungguhnya bukanlah makanan(4)(5).
Saat ini bahan-bahan sudah mengalami defisit kualitas. Hal ini dikarenakan kualitas tanah yang menurun karena mineralnya sudah berkurang akibat industrialisasi besar-besaran. Penelitian mengungkapkan bahwa kualitas tiga apel saat ini sama dengan satu apel pada tahun 1940 (6).
Meskipun alam pada masa kini sudah mengalami defisit kualitas, namun PURA tetap dapat menyajikan bumbu-bumbu masak organik, yang paling murni dan dengan kualitas yang terbaik. Sehingga tidak kalah kualitas nutrisi bahan-bahan yang dimiliki nenek moyang kita dulu. Karena PURA berkomitmen pada misi membawa produk paling murni dengan food safety management yang ketat pada masyarakat.
PURA Fine/Coarse Sea Salt merupakan garam laut yang dipanen hanya satu tahun sekali di hidden gem Madura’s beach yang jauh dari area polusi. Dipanen satu tahun sekali dan hanya menggunakan Garam Grade S, sehingga menghasilkan garam putih alami berkualitas kaya mineral tanpa melalui proses bleaching, tanpa anti caking, dan tanpa tambahan bahan kimia.
Kandungan natrium yang rendah membuat PURA Fine/Coarse Sea Salt baik untuk diet hingga detox. Selain itu juga terkandung 80/+ minerals yang dapat meningkatkan kualitas tidur, alkalizing to the body, bahkan baik untuk kesehatan kulit dan tulang juga otot. Sehingga PURA Fine/Coarse Sea Salt baik untuk menemani PURA Family yang berniat untuk melakukan gaya hidup plate over pills.
Sea Salt adalah salah satu komposisi utama elektrolit
Electrolyte adalah mineral yang mengandung electricity ketika dilarutkan pada air. Tubuh kita membutuhkan electrolyte untuk menjalankan fungsi penting, seperti: mengontrol keseimbangan cairan di tubuh, meregulasi tekanan darah, membantu kontraksi otot termasuk jantung, dan menjaga keasaman pada darah.
Tubuh kehilangan cairan biasanya ketika sedang olahraga atau melakukan aktivitas berat termasuk ketika seseorang dalam keadaan stress. Selain itu ketika seseorang sedang sakit juga sering kehilangan cairan saat muntah atau diare.
Kehilangan cairan ini meskipun dengan kadar yang kecil dapat terjadi penurunan kekuatan, kecepatan, dan fokus. Maka agar tubuh dapat bekerja secara maksimal meminum minuman yang mengandung electrolyte dapat memaksimalkan kinerja tubuh.
Garam adalah salah satu sumber utama electrolyte, melarutkan garam dalam air dapat menghasilkan electrolyte. Terutama garam laut seperti Pura Fine/Coarse Sea Salt karena kaya akan mineral daripada garam meja. Secara rasa mugkin tidak terlalu appetizing jika meminum air garam. Maka resep berikut ini dapat dicoba:
Campur bahan-bahan berikut ini dalam gelas:
Saran penyajian: Konsumsi secara perlahan 90-105 menit sebelum memulai olahraga untuk hidrasi yang optimal.
Jadi, minuman yang mengandung electrolyte sangat penting untuk menjaga kinerja tubuh. Karena 70% tubuh manusia terdiri dari cairan, jika cairan itu tidak seimbang akan menurunkan kinerja tubuh. Maka minuman mengandung electrolyte is must untuk tetap menjaga tubuh PURA Family.
Sekarang, PURA Family bisa memulai perjalanan hidup sehat PURA Family dengan memulainya dari piring. Daripada ketika sakit harus meminum obat sebaiknya mulai sekarang sudah menjaga makanan untuk menghindari penyakit. Sebaiknya makanan yang dipilih merupakan makanan yang paling murni dan mengandung nutrisi originalnya.
Selamat menjalani hidup sehat PURA Family!
Refrence:
Dr. Rupy Aujla - The Doctor’s Kitchen
(1) Ben Greenfield - 30 Ways to Reboot Your Body
(2)(4) Catherine Shanahan - Deep Nutrition
(3)(5) Michael Pollan - In Defense of Food
(6) J. J. Stevan & E. C. Brevik, dkk - The Effect of Soil On Human Health: An Overview (2017)