AWAS Risiko Stunting Pada Anak Picky Eater

Article written by:

dr. Shane Tuty Cornish CBS, IBCLC

PURA Medical Educator, Konselor Laktasi & MPASI 

Anak yang sulit makan atau picky eater ternyata bukan sekadar fase lucu yang bisa dianggap remeh. Jika kebiasaan pilih-pilih makanan ini berlangsung lama dan membuat asupan gizinya tidak tercukupi, risiko stunting pun mengintai. Yuk, kenali lebih dulu apa itu stunting, hubungannya dengan picky eater, dan cara mencegahnya sejak dini.

Apa Itu Stunting dan Dampaknya?

Stunting masih menjadi salah satu masalah gizi kronis yang mengkhawatirkan di Indonesia. Kondisi ini ditandai dengan tinggi badan anak yang lebih pendek dibandingkan standar usianya yang disebabkan kekurangan asupan gizi dalam jangka waktu lama, terutama selama periode emas 1.000 hari pertama kehidupan. Anak yang mengalami stunting berisiko menghadapi berbagai masalah kesehatan, seperti keterlambatan perkembangan fisik dan mental, meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi, penurunan kemampuan belajar, hingga potensi produktivitas yang rendah di masa dewasa.

kalimat sisipan untuk capture "stunting itu apa" secara eksplisit, ditaruh di awal paragraf kedua supaya jadi jawaban langsung tanpa mengubah kalimat ASLI di sekitarnya] Secara sederhana, stunting itu apa sebenarnya? Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada balita akibat kekurangan gizi kronis, yang terlihat dari tinggi badan anak jauh di bawah standar usianya (bukan sekadar "badan pendek" biasa).

Penyebab stunting itu sangat kompleks, bisa dari asupan gizi yang tidak memadai, kurangnya pemahaman orang tua tentang pola makan sehat dan kebutuhan gizi anak, infeksi berulang, sanitasi yang buruk dan kondisi ekonomi. Salah satu faktor yang dapat meningkatkan risiko stunting adalah kebiasaan anak memilih-milih makanan atau disebut juga picky eater. Kebiasaan ini, jika tidak ditangani dengan baik, dapat menyebabkan kekurangan gizi yang berdampak buruk pada tumbuh kembang anak.

Picky Eater dan Hubungannya dengan Stunting

Picky eater adalah istilah untuk anak yang hanya mau makan jenis makanan tertentu dan sering menolak mencoba makanan baru. Beberapa faktor yang menyebabkan anak menjadi picky eater meliputi kondisi medis, masalah oromotor, masalah sensori, status gizi kurang, hingga pola asuh orang tua yang otoriter dan anxious dalam sesi makan anak. Terbatasnya bahan makanan yang dikonsumsi anak akan berisiko kurangnya kalori dan mikronutrien anak sehingga dapat berlanjut jika kronis menjadi stunting.

Anak Usia 3 Tahun Susah Makan, Apakah Berisiko Stunting?

Usia 3 tahun sering jadi fase kritis di mana anak susah makan mulai terlihat jelas — dari yang tadinya lahap, tiba-tiba pilih-pilih dan menolak banyak jenis makanan. Ini wajar terjadi karena anak sedang mengembangkan otonomi dan rasa ingin tahu terhadap tekstur, warna, serta rasa makanan baru.

Namun, orang tua tetap perlu waspada. Anak usia 3 tahun susah makan berisiko stunting bila kondisi ini:

• Berlangsung lebih dari beberapa minggu tanpa perbaikan, bukan sekadar fase sementara.
• Membuat asupan protein hewani dan zat besi anak jauh di bawah kebutuhan hariannya.
• Disertai penurunan berat badan atau grafik pertumbuhan yang melandai saat ditimbang di posyandu.
• Membuat anak hanya mau makan camilan atau makanan olahan, bukan makanan utama bergizi seimbang.

Jika salah satu tanda di atas muncul, sebaiknya segera konsultasikan ke dokter spesialis anak agar bisa dipantau lebih lanjut, bukan ditunggu sampai membaik sendiri.

Cara Mencegah Stunting pada Anak Picky Eater

Untuk mencegah stunting pada anak picky eater, diperlukan strategi khusus yang dapat membantu anak mendapatkan asupan nutrisi yang cukup dan seimbang. Berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:

1. Strategi Mengatasi Picky Eater

• Libatkan anak dalam proses pembuatan makanan. Mulai dari belanja di pasar, membersihkan, menyortir, meal prepping hingga mengolahnya.
• Libatkan anak dalam memilih dan menyiapkan makanan. Biarkan anak merasa memiliki kontrol terhadap makanan yang mereka konsumsi.
• Buat makanan lebih menarik. Sajikan makanan dengan tampilan yang menarik untuk meningkatkan minat anak.
• Perbaiki feeding rules. Dengan memberi makan sesuai jadwal secara konsisten, durasi makan tidak melebihi 30 menit, tanpa distraksi dan suasana netral.
• Perbaiki responsive feeding. Hindari kebiasaan otoriter dan anxious seperti memaksa dan memohon anak makan. Sebagai gantinya, ciptakan suasana makan yang positif dan nyaman.
• Variasikan makanan dengan pendekatan multisensori. Pengenalan makanan dari bahan mentah sampai matangnya dengan pendekatan visual, penciuman, sentuhan seperti bermain jual beli, membaca buku tentang makanan, puzzle dengan gambar makanan, bermain tebak isi kantung dll.

2. Susun Pola Makan Seimbang

• Pastikan makanan anak mengandung kombinasi karbohidrat, protein hewani (diutamakan), lemak dan sayur.

• Sediakan camilan sehat seperti buah, kacang-kacangan, yogurt dll untuk mendukung kebutuhan gizi harian anak.

• Jika makanan anak saat ini terbatas di makan siap saji dan kemasan maka penting parents mengetahui cara baca label kemasan agar bisa memilih makanan yang sehat.

3. Konsultasi dengan Dokter Spesialis Anak atau Dokter/Ahli Gizi

Jika anak menunjukkan tanda-tanda kekurangan gizi atau pertumbuhan yang tidak optimal.

Daftar Makanan Penyebab Stunting yang Perlu Diwaspadai

Selain kurangnya asupan gizi, jenis makanan yang salah juga bisa jadi penyebab stunting kalau dikonsumsi anak terlalu sering. Berikut yang perlu parents waspadai:

• Makanan ultra-proses (UPF) tinggi gula dan garam, seperti snack kemasan, minuman manis, dan mi instan yang sering menggantikan makanan bergizi utama.
• Makanan rendah protein hewani. Pola makan yang didominasi karbohidrat tanpa cukup telur, ikan, ayam, atau daging membuat anak kekurangan asam amino esensial untuk tumbuh kembang.
• Makanan dengan bahan pengawet, penguat rasa, dan pewarna sintetik berlebihan, yang minim nilai gizi namun sering disukai anak karena rasanya kuat.
• MPASI yang terlalu encer atau porsinya tidak sesuai usia, sehingga kalori dan mikronutrien yang masuk tidak mencukupi kebutuhan harian anak.
• Makanan tinggi gula tambahan, seperti minuman kemasan dan camilan manis, yang membuat anak kenyang duluan tanpa asupan gizi yang memadai.

Semakin sering makanan-makanan ini menggantikan menu bergizi seimbang, semakin tinggi pula risiko anak mengalami kekurangan gizi kronis yang berujung stunting.

Pentingnya Membaca Label Komposisi Makanan

Salah satu langkah penting dalam memastikan asupan gizi yang cukup untuk anak adalah dengan membaca label komposisi pada produk makanan. Informasi ini membantu orang tua memilih produk yang kaya akan nutrisi yang dibutuhkan anak.

• Perhatikan kandungan gizi utama. Pilih makanan yang kaya protein, vitamin, dan mineral.
• Hindari kandungan. Yang mengandung kadar gula, garam tinggi, bahan pengawet, penguat rasa, pewarna dan perasa sintetik.

Kesimpulan

Anak picky eater berisiko lebih tinggi mengalami stunting jika tidak mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang. Oleh karena itu, peran orang tua sangat penting dalam memastikan pola makan anak tetap sehat dan bergizi. Dengan strategi yang tepat, seperti mengatasi picky eater, menyusun pola makan seimbang, serta membaca label komposisi makanan, risiko stunting dapat diminimalkan. Mari bersama-sama menjaga masa depan anak Indonesia agar lebih sehat dan cerdas!

Salah satu langkah kecil yang bisa parents mulai hari ini adalah memperhatikan bahan dasar di dapur, termasuk garam dan kaldu yang digunakan dalam masakan sehari-hari anak.

Yuk, Dukung Tumbuh Kembang Si Kecil dengan Bahan Masakan yang Lebih Bersih

Pura Indonesia hadir untuk membantu parents menyiapkan makanan bergizi tanpa kompromi pada kualitas bahan. Semua produk Pura dibuat tanpa MSG, tanpa pengawet, dan tanpa perasa sintetik, sehingga lebih aman digunakan dalam menu harian maupun MPASI si kecil.

Untuk menambah cita rasa gurih alami pada masakan anak, gunakan Kaldu Asli Pura yang terbuat dari bahan alami tanpa MSG. Lengkapi juga dapur parents dengan Garam Natural Pura yang diproses secara alami dan lebih rendah kontaminan dibanding garam olahan biasa.

Yuk, mulai perhatikan kualitas bahan masakan si kecil dari sekarang. Belanja produk Pura Indonesia di sini.

WhatsApp: +62817-5788-899
Email: contact@puraindonesia.com
Instagram: @puraindonesia