Resolusi Makan Sehat: Kembali ke Real Food untuk Tahun yang Lebih Baik

Di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern, sering kali kita terjebak dalam pola makan yang tidak sehat. Makanan olahan, makanan cepat saji, dan minuman manis menjadi pilihan yang mudah dan menggiurkan, namun dampaknya sangat merugikan bagi kesehatan kita. Tahun baru ini, waktunya bertekad untuk membuat perubahan positif dalam pola makan. Dengan kembali ke real food untuk meningkatkan kesehatan fisik dan mental, serta meningkatkan energi, dan mencapai tujuan hidup yang lebih baik. Dalam artikel ini, kita akan membahas apa itu "real food", dan pentingnya untuk mengkonsumsinya agar lebih sehat.

Apa Itu Real Food dan Mengapa Penting?

Real food adalah makanan yang berasal langsung dari alam dan tidak banyak diproses, bebas dari bahan pengawet, pewarna buatan dan tambahan, seperti buah, sayur, biji-bijian, daging segar, dan produk susu alami. 

Berdasarkan informasi dari jurnal ilmiah Pengaplikasian Real Food sebagai Acuan Makan Masyarakat di Indonesia, menjelaskan bahwa “Real food telah diteliti terkait hubungannya dengan peningkatan kesehatan manusia. Menurut penelitian konsumsi bahan pangan lokal yang tersedia di sekitar kita dan proses pengolahan yang minimal dapat menurunkan resiko penyakit diabetes melitus.” Inilah alasan mengapa mengonsumsi real food sangat penting, karena makanan ini kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi optimal. 

Langkah Awal Menuju Pola Makan Real Food

Mengadopsi pola makan real food tidak harus dilakukan secara drastis. Mulailah dengan mengganti makanan olahan secara bertahap dengan bahan segar. Selain membantu Anda beradaptasi, dengan langkah kecil tersebut Anda tidak akan merasa kewalahan. Berikut langkah awal yang bisa Anda lakukan, misalnya:

1. Ganti Camilan: Pilih buah segar, kacang-kacangan, atau yogurt tanpa pemanis sebagai pengganti camilan kemasan.
2. Masak di Rumah: Kurangi makanan siap saji dengan memasak makanan sederhana di rumah menggunakan bahan segar.
3. Pelajari Label: Periksa label makanan untuk memastikan produk yang Anda beli bebas dari tambahan gula atau bahan kimia.

Memilih Bahan-Bahan Alami Berkualitas

Kualitas bahan makanan adalah kunci dalam pola makan real food. Dengan memilih asupan yang baik dari bahan-bahan alami, akan memengaruhi kesehatan kita dalam waktu jangka panjang, seperti:

1. Sayuran dan Buah-Buahan Segar: Sebisa mungkin pilih produk organik untuk mengurangi paparan pestisida.
2. Daging Tanpa Hormon: Pastikan daging yang dikonsumsi bebas dari antibiotik dan hormon pertumbuhan.
3. Biji-Bijian Utuh: Pilih biji-bijian seperti quinoa, gandum utuh, atau beras merah yang lebih kaya serat dibandingkan versi olahan.

Memanfaatkan Kaldu Alami Non MSG

Kaldu alami adalah bahan penting dalam memasak real food karena kaya akan nutrisi dan tentunya aman untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak hingga lansia. Salah satu rekomendasi kaldu terbaik adalah Kaldu Non MSG Pura, yang terbuat dari bahan-bahan alami tanpa tambahan monosodium glutamate (MSG). Dengan menggunakan kaldu Pura, Anda bisa memastikan bahwa masakan tetap lezat tanpa perlu menambahkan bahan kimia yang berpotensi merugikan kesehatan.

Memasak dengan Teknik Sederhana

Memasak dengan cara digoreng tidak baik bagi kesehatan, terlebih jika menggunakan minyak biasa karena dapat meningkatkan kandungan lemak tidak sehat dalam makanan. Untuk itu, memasak dengan teknik yang tepat dapat membantu mempertahankan nutrisi dalam makanan. Berikut beberapa cara yang disarankan:

1. Kukus: Mempertahankan vitamin dan mineral lebih baik dibandingkan metode lain.
2. Panggang atau Bakar: Memberikan rasa alami tanpa menambahkan minyak berlebih.
3. Tumis: Alih-alih menggunakan minyak biasa, gunakan sedikit minyak zaitun untuk menumis sayur agar tetap sehat.

Mengelola Waktu untuk Memasak Real Food

Kesibukan sehari-hari sering kali menjadi alasan untuk tidak memasak real food. Namun, dengan manajemen waktu yang baik, hal ini bisa diatasi. Dengan perencanaan yang matang, Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga meminimalkan pemborosan bahan makanan. Ini beberapa cara untuk menyiapkan real food tanpa mengurangi waktu aktivitas

1. Batch Cooking: Masak dalam jumlah besar sekaligus, lalu simpan dalam porsi kecil di kulkas atau freezer untuk konsumsi selama beberapa hari.
2. Simpan Bahan Segar dengan Benar: Gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran bahan seperti sayuran dan daging.
3. Daftar Belanja Mingguan: Buat daftar belanja berdasarkan menu real food yang direncanakan untuk seminggu ke depan.

Manfaat Jangka Panjang Pola Makan Real Food

Pola makan berbasis real food memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan, diantaranya:

1. Meningkatkan Energi: Nutrisi alami dari real food membantu tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
2. Menurunkan Risiko Penyakit: Pola makan ini dapat menurunkan risiko diabetes, hipertensi, dan penyakit jantung.
3. Mendukung Kesehatan Mental: Nutrisi yang baik juga berpengaruh positif pada suasana hati dan fungsi otak.
4. Membantu Menjaga Berat Badan: Real food lebih mengenyangkan sehingga membantu mengontrol nafsu makan secara alami.

Mengonsumsi makanan utuh adalah resolusi tahun baru yang sangat bermanfaat, terutama bagi tubuh. Selain menyehatkan, mengganti pola makan sehari-hari dengan real food merupakan langkah awal menuju kesehatan fisik dan mental untuk waktu jangka waktu panjang. Dengan memilih bahan alami berkualitas, memasak dengan teknik sederhana, dan memanfaatkan kaldu non MSG seperti Kaldu Pura, Anda dapat menikmati makanan yang lezat sekaligus mencegah berbagai macam penyakit. 

Pilih Kaldu Non MSG untuk Kesehatan Lebih Baik

Mulailah resolusi makan sehat tahun ini dengan langkah sederhana namun berdampak besar dengan kembali ke real food yang alami dan bernutrisi. Pilih Kaldu Non MSG Pura dari Pura Indonesia sebagai pendamping utama di dapur Anda. Dengan rasa gurih alami dan tanpa tambahan bahan kimia, Kaldu Pura membantu menjaga kesehatan Anda dan keluarga. Yuk, wujudkan hidup lebih sehat mulai dari meja makan Anda!

Whatsapp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
Youtube: Pura Kitchen