Aug 21, 2025 8:00am
Donat sering dianggap sebagai camilan tinggi gula dan kurang sehat. Namun, dengan bahan yang lebih tepat, Anda bisa membuat donat ubi rendah gula yang lebih sehat sekaligus tetap enak dinikmati. Ubi memiliki kandungan serat, vitamin, dan antioksidan, sehingga cocok dijadikan bahan dasar camilan keluarga yang lebih bergizi.
Kunci rasa donat ubi yang seimbang terletak pada pemilihan garam. Dengan menambahkan PURA Fine Sea Salt, rasa manis alami dari ubi berpadu sempurna dengan gurih mineral alami garam laut murni, menghasilkan donat yang tidak terlalu manis, tidak enek, dan tetap sehat.
Resep Donat Ubi Rendah Gula
Bahan-Bahan
- ¼ sdt PURA Fine Sea Salt
- 150 gr susu segar hangat
- 25 gr gula kelapa
- 5 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 150 gr ubi kuning, kukus dan haluskan
- 30 gr butter tawar suhu ruang
- 50 gr madu
- 50 gr almond panggang, cincang kasar
Tahap Persiapan
- Jika memilih metode panggang, panaskan oven 170°C minimal 15 menit sebelum dipakai.
- Siapkan loyang dengan kertas roti.
- Kukus ubi hingga benar-benar empuk lalu haluskan.
Cara Membuat
- Campurkan susu hangat, gula kelapa, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata, diamkan 10 menit hingga berbuih.
- Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, ubi kukus, dan PURA Fine Sea Salt. Uleni hingga membentuk adonan.
- Masukkan butter, uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain lembab, diamkan 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian sama besar, bentuk bulat. Diamkan 5 menit.
- Lubangi bagian tengah adonan hingga berbentuk donat, tata di loyang. Diamkan lagi 30 menit.
- Masak donat hingga matang:
- Goreng dengan api kecil 1–1,5 menit per sisi hingga keemasan.
- Panggang 170°C selama ±15 menit.
- Setelah matang, biarkan agak dingin lalu sajikan dengan madu dan taburan almond cincang.
Inspirasi video resep bisa dilihat di sini: Resep Donat Ubi Rendah Gula
Mengapa Harus Menggunakan PURA Fine Sea Salt?
Dalam pembuatan donat ubi rendah gula, garam bukan hanya pelengkap, tetapi berperan penting untuk:
- Menyeimbangkan rasa manis ubi sehingga donat terasa pas, tidak terlalu manis.
- Meningkatkan tekstur adonan karena mineral alami dalam garam laut membantu pembentukan gluten lebih stabil.
- Mendukung gaya hidup sehat berkat kandungan mineral alami yang tetap terjaga.
Keunggulan PURA Fine Sea Salt:
- Murni tanpa proses rafinasi, sehingga bebas dari bahan kimia pemutih.
- Kualitas terbaik (Grade S) dengan butiran halus yang cepat larut dan mudah tercampur dalam adonan.
- Lebih rendah natrium dan kaya mineral alami, sehingga lebih sehat untuk konsumsi harian.
Donat ubi rendah gula bisa menjadi camilan sehat yang tetap lezat untuk keluarga. Dengan tambahan PURA Fine Sea Salt, rasa manis alami ubi berpadu seimbang dengan gurih mineral laut murni, membuat donat lebih nikmat sekaligus mendukung gaya hidup sehat.
Jika Anda ingin menghadirkan camilan sehat di rumah tanpa kehilangan cita rasa, pilihlah PURA Fine Sea Salt sebagai bahan dapur utama yang alami, murni, dan kaya mineral.
WhatsApp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
YouTube: Pura Kitchen
