FREE ONGKIR seluruh area Jawa dengan belanja minimal IDR 150,000
Menyusun menu makanan yang sehat dan bergizi bagi si kecil adalah hal yang sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang mereka. Salah satu komponen yang perlu diperhatikan dalam makanan adalah MSG. MSG sering kali dikaitkan dengan bahan tambahan dalam makanan, namun tahukah Anda bahwa MSG juga dapat ditemukan secara alami di beberapa bahan makanan? MSG alami ini dapat membantu meningkatkan rasa makanan dan memberikan manfaat tambahan untuk tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan yang mengandung MSG alami untuk si kecil yang sehat untuk mereka.
ASI adalah sumber makanan utama bagi bayi yang baru lahir hingga usia 6 bulan. Selain kaya akan nutrisi, ASI juga mengandung glutamat alami yang dapat mendukung perkembangan otak si kecil. Glutamat dalam ASI berfungsi sebagai neurotransmitter yang penting untuk fungsi otak, sehingga membantu perkembangan kognitif dan memori pada bayi.
Tomat adalah salah satu bahan makanan yang mengandung glutamat alami yang dapat membantu memperkuat rasa pada makanan. Tomat mengandung asam glutamat, jenis asam amino yang berperan dalam proses metabolisme tubuh. Bagi si kecil, tomat dapat dimasukkan dalam berbagai hidangan, seperti saus, sup, atau salad. Kandungan vitamin C yang tinggi pada tomat juga baik untuk sistem kekebalan tubuh mereka.
Jenis jamur seperti shiitake, portobello, kaya akan glutamat alami yang memberikan rasa umami. Mengonsumsi jamur dalam menu makanan si kecil dapat menambah cita rasa yang enak pada hidangan. Jamur juga mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin D, kalium dan serat, yang mendukung pertumbuhan dan kesehatan pencernaannya.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada jurnal Pembuatan Penyedap Rasa Alami Berbahan Dasar Jamur untuk Aplikasi Makanan Sehat (Batagor) dalam pembuatan MSG alami menjelaskan bahwa “MSG dapat diganti dengan penyedap alami yang memiliki kemiripan rasa. Jamur dikenal sebagai salah satu bahan yang bisa dimanfaatkan untuk membuat penyedap rasa alami. Jamur dibuat dalam bentuk serbuk menggunakan alat pengering tipe tray dryer dengan udara pemanas yang menunjukkan hasil jika kadar air pada jamur untuk semua variasi memenuhi SNI yang ditetapkan yaitu maksimum 12%.”
Rumput laut, terutama jenis nori dan kombu, memiliki kandungan glutamat alami yang tinggi. Selain itu, rumput laut mengandung banyak nutrisi lain seperti yodium, vitamin A, dan serat yang mendukung kesehatan tubuh si kecil. Anda dapat menambahkan rumput laut ke dalam sup, sushi, atau bahkan smoothie untuk memberikan rasa gurih yang alami.
Ikan teri mengandung glutamat alami dalam jumlah tinggi, yang memberikan rasa gurih dan lezat pada makanan. Ikan teri juga kaya akan protein, omega-3, dan kalsium yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang dan perkembangan otak anak. Ikan teri bisa digunakan dalam hidangan nasi bahkan sebagai taburan di atas salad.
Keju adalah makanan yang kaya akan glutamat alami, khususnya keju yang difermentasi. Proses fermentasi yang terjadi pada keju meningkatkan kandungan asam amino dan glutamat alami di dalamnya. Keju juga mengandung protein dan kalsium yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil. Anda dapat menambahkan keju ke dalam pasta, omelet, atau membuat sandwich keju untuk camilan sehat.
Ikan kembung merupakan sumber protein yang sangat baik dan juga mengandung glutamat alami. Ikan kembung kaya akan omega-3, yang berperan penting dalam perkembangan otak si kecil. Kandungan glutamat alami dalam ikan kembung juga memberikan rasa gurih yang lezat pada hidangan. Anda bisa menyajikan ikan kembung panggang atau rebus untuk si kecil.
Wortel mengandung berbagai nutrisi penting seperti beta-karoten, serat, dan vitamin A yang mendukung kesehatan mata dan sistem imun si kecil. Selain itu, wortel juga mengandung glutamat alami yang memberikan rasa manis dan gurih. Anda bisa mengolah wortel menjadi pure, sup, atau memasukkannya ke dalam salad.
Bawang bombay mengandung senyawa alami yang memberikan rasa gurih, salah satunya adalah glutamat alami. Selain itu, bawang bombay kaya akan antioksidan dan senyawa sulfur yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Menggunakan bawang bombay dalam masakan akan memberi tambahan rasa yang lezat dan membantu pencernaan si kecil.
Kuning telur mengandung zat alami yang membuat makanan terasa gurih. Selain itu, telur juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan anak-anak untuk tumbuh kembang. Telur bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat, seperti omelet atau sup.
Selain memastikan si kecil mendapatkan makanan sehat yang mengandung MSG alami seperti tomat, keju, atau jamur, pilihan bahan masak lainnya juga penting untuk mendukung tumbuh kembang mereka. Salah satunya adalah menggunakan kaldu tanpa MSG tambahan seperti Pura Kaldu Non-MSG. Dengan menggunakan kaldu non-MSG, Anda dapat memberikan rasa gurih alami pada hidangan tanpa khawatir adanya tambahan bahan kimia yang berpotensi merugikan kesehatan anak.
Berikan yang terbaik untuk si kecil dengan makanan bergizi yang mengandung MSG alami! Pilih Pura Indonesia, kaldu non-MSG terbaik yang mendukung tumbuh kembang optimal si kecil. Yuk, coba sekarang dan rasakan bedanya!
Whatsapp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
Youtube: Pura Kitchen