Feb 24, 2025 10:41am
Berdasarkan informasi jurnal ilmiah, menjelaskan bahwa “Asupan makanan dan cairan yang seimbang penting saat berpuasa. Ginjal sangat efisien dalam menjaga air dan garam tubuh, seperti natrium dan kalium. Untuk mencegah kerusakan otot, makanan harus mengandung tingkat 'makanan energi' yang cukup, seperti karbohidrat dan sedikit lemak.” (Prita Dhyani Swamilaksita et al., 2022)
Menjalankan ibadah puasa membutuhkan menu sahur dan buka yang tepat. Makanan yang sehat dan bergizi dapat membantu menjaga energi, menghidrasi tubuh, dan mencegah gangguan pencernaan. Untuk mengetahuinya, berikut cara bagaimana memilih menu sahur dan buka puasa yang tak hanya enak tetapi juga bernutrisi tinggi.
Saat Berbuka Puasa: Mulai dengan yang Ringan & Hidrasi Dulu
Saat berbuka, tubuh membutuhkan cairan dan nutrisi yang mudah dicerna untuk menghindari gangguan pada sistem pencernaan.
- Minuman sehat & elektrolit alami: Pilih air putih, air kelapa, infused water, atau teh herbal untuk menghidrasi tubuh secara optimal.
- Buah-buahan tinggi air & serat: Kurma sebagai sumber energi cepat, serta semangka, melon, jeruk, atau pepaya untuk menjaga keseimbangan cairan.
- Sup hangat & kaldu non-MSG: Sup ayam, sup sayur, atau bubur kacang hijau bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memberikan cairan tambahan. Supaya lebih sehat gunakan Pura Kaldu non-MSG dalam sup yang meningkatkan rasa gurih alami tanpa tambahan bahan kimia.
Makan Malam: Sumber Karbohidrat, Protein, dan Serat
Setelah berbuka dengan yang ringan, pilih menu makan malam dengan komposisi nutrisi seimbang untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh.
- Karbohidrat kompleks: Pilih nasi merah, kentang, ubi jalar, atau quinoa untuk sumber energi yang bertahan lebih lama.
- Protein berkualitas: Konsumsi dada ayam, ikan panggang, tahu tempe, atau telur untuk membantu proses regenerasi sel tubuh. Dengan menggunakan Pura Kecap Manis sebagai bumbu tambahan berbagai hidangan, seperti ayam kecap dan ikan tenggiri kecap pedas manis, yang bisa menambah cita rasa lezat dan tetap sehat.
- Sayuran berserat tinggi: Pilih bayam, brokoli, wortel, atau labu untuk membantu melancarkan pencernaan.
- Lemak sehat: Gunakan alpukat, minyak zaitun, atau kacang-kacangan untuk menjaga keseimbangan nutrisi.
Setelah Makan Malam: Camilan Sehat Sebelum Tidur
Camilan sehat sebelum tidur dapat membantu tubuh tetap bertenaga hingga waktu sahur tiba.
- Smoothie buah dengan yogurt: Kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
- Kurma & susu almond: Menyediakan energi tambahan tanpa menyebabkan lonjakan gula darah.
- Kacang rebus atau granola: Sebagai sumber protein ringan yang dapat membantu kenyang lebih lama.
- Pisang atau alpukat: Kaya akan potasium yang dapat mencegah kram otot saat puasa.
Saat Sahur: Makanan yang Memberikan Energi Tahan Lama
Pemilihan menu sahur sangat penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari tanpa rasa lemas atau dehidrasi.
- Karbohidrat kompleks: Pilih nasi merah, oatmeal, atau roti gandum untuk pelepasan energi yang lebih bertahap.
- Protein tinggi: Konsumsi telur, ikan, ayam, tahu tempe, atau susu untuk membantu metabolisme tubuh.
- Sayuran berserat tinggi: Pilih kangkung, bayam, wortel, atau labu untuk membantu menjaga pencernaan tetap lancar.
- Cairan cukup: Pastikan mengonsumsi air putih minimal dua gelas, jus segar tanpa gula, atau teh herbal untuk mencegah dehidrasi.
Makanan & Minuman yang Harus Dihindari
Agar puasa lebih nyaman, hindari makanan dan minuman yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau dehidrasi.
- Makanan gorengan & berlemak tinggi: Bisa menyebabkan perut begah dan meningkatkan asam lambung.
- Makanan tinggi gula & minuman bersoda: Dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat turun sehingga membuat tubuh lebih cepat lapar.
- Kopi & teh berkafein tinggi saat sahur: Dapat menyebabkan dehidrasi lebih cepat.
- Makanan terlalu pedas atau asam: Bisa mengganggu lambung dan menyebabkan perut mulas saat puasa.
Kesimpulan
Memilih menu sahur dan buka puasa yang sehat dan bergizi sangat penting untuk menjaga energi, hidrasi, dan kesehatan selama menjalankan ibadah puasa. Mulailah berbuka dengan minuman sehat, buah-buahan, dan sup hangat dengan menggunakan Pura Kaldu non-MSG. Pastikan makan malam mencakup karbohidrat kompleks, protein berkualitas, dan sayuran berserat tinggi. Sahur dengan makanan yang memberikan energi tahan lama serta hindari makanan yang bisa mengganggu pencernaan. Dengan pola makan yang tepat, tubuh akan tetap segar dan kuat selama menjalankan ibadah puasa.
Temukan Kecap Manis 100% Alami untuk Pola Makan Sehat Selama Ramadhan
Menjaga pola makan sehat selama Ramadhan bisa dimulai dari pemilihan bahan yang tepat. Kecap manis dari Pura Indonesia terbuat dari 100% bahan alami, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap hari. Dengan rasa gurih manis yang khas, kecap ini dapat memperkaya cita rasa masakan sahur dan buka puasa tanpa mengorbankan kesehatan. Yuk, pilih kecap manis alami untuk hidangan yang lebih sehat dan lezat selama Ramadhan!
Whatsapp: 08175788899
Instagram: puraindonesia
Instagram: purakitchen
Youtube: Pura Kitchen
